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內容簡介

詳細資料

... 每當孫女來我這裡住的時候，每天的一日三餐我們都會精心準備。平時我們老兩口早餐會以中式的花捲包子為主，而孫女來後要變著花樣給她吃，孩子正是長身體的時候，早餐可不能馬虎。平時小孩都喜歡吃甜食，麵包呢可以變的花樣或形狀多一些，只要外觀好看孩子就會吃得香吃得多。不過一個星期內，我準備的早餐基本是中西式交錯的做，雞蛋餅、麵包、麵條湯、蛋撻、披薩、豆包都會吃到。儘量做到營養豐富，粗細糧搭配吧。 今天我製作了這款香蔥火腿麵包為主食，還有煮雞蛋是鹹味的，從中間一切兩半，撒上熟芝麻，放點生抽；秋葵焯一下，縱向切開後，放點生抽香油拌均勻即可；牛奶燕麥粥和小米紅薯粥；加上小番茄和水果。這頓早餐讓孩子大人都吃得舒服又美味。 ... 下面與大家分享一下，這款麵包的製作方法，希望大家能喜歡。如果你有更好吃的早餐主食，也可給我留言或提建議，我有時間也學一下您的廚藝。 [火腿香蔥麵包］ 主要食材： 高筋麵粉210克、雞蛋1個、牛奶80毫升、鹽2克、細砂糖30克、酵母3克、黃油30克、奶粉20克、沙拉醬、火腿腸、香蔥、蛋黃液適量（刷表面） 製作過程： 1、首先把麵包需要的除了黃油、香蔥、火腿以外的所有食材，放入麵包機中，先放液體，按照牛奶、雞蛋、奶粉的順序，然後將細砂糖、鹽放在不同的角落中；再放入高筋粉、酵母粉。啟動和面功能鍵，和面程序10分鐘後，再將室溫軟化好的黃油（切成小塊）放入麵包機中。繼續啟動麵包機，攪拌10分鐘，揉到完全階段，然後等待麵糰發酵至2倍大。 ...... 2、利用麵糰發酵的時間，將火腿腸切成小碎丁；香蔥只需要葉子切碎備用。 ... 3、麵糰發大後，自己要檢查一下是否發好。可用一根手指蘸一點麵粉，在麵糰上戳個洞，洞口四周不塌陷、不回縮就是發好了。 ... 4、將麵糰從麵包機中取出來，在面板上揉一揉，排出裡面的氣體，分成大小均勻的小麵糰。每個麵糰揉成圓形，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 ... 5、鬆弛好的麵糰取出一個，用搟麵杖搟成橢圓形。 ... 6、分別從兩個長邊向內捲起，如圖所示。 ... 7、接著把其它三個面劑全部完成。蓋上保鮮膜進行二發。 ... 8、二發進行完畢，將麵包坯放在鋪了油布的烤盤裡，在它的表面刷上一層蛋黃液。烤箱設置180度，上下火，提前預熱5分鐘。 ... 9、在麵包坯上均勻撒上火腿碎。 ... 10、再撒入適量的香蔥碎。 ... 11、最後擠上沙拉醬，然後將烤盤放入預熱好的烤箱內，180度烤20分鐘左右即可。具體時間請根據自家烤箱溫度自行調配。 ... 12、成品圖。香味四溢又鬆軟的麵包出爐了，它的外觀不但好看，更好吃哦。 ......... 友情提示： 1、香蔥火腿麵包是孩子特別喜歡的一款麵包，如果家中有肉鬆還可放在裡面，那樣口感會更豐富。 2、各家的烤箱品牌大小溫度有區別，溫度還要自己進行適當的調節。 3、不喜歡沙拉醬的朋友，也可改成番茄醬或者都不放，隨個人意願。

文章來源取自於：

壹讀 https://read01.com/Gm6ggeG.html

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